Tarte de Coco-Sem Açúcar e sem Farinha
Tarte de Coco-Sem Açúcar e sem Farinha

Esta Tarte de Coco sem açúcar e sem farinha é dedicada a todos os amantes de coco, mas também a todos aqueles que seguem uma dieta alimentar saudável e que procuram iguarias saborosas e cheias de nutrientes!

Não fiques assustado por não ter açúcar, nem farinha, pois não vais sentir a sua falta!

Há alguns anos atrás, quando comprei a Bimby, uma amiga partilhou comigo uma receita que fez as delícias de todos cá em casa…

A receita era bastante simples e rápida de fazer, utilizava poucos ingredientes e era de comer e chorar por mais…

Da última vez que folheei o meu livro de receitas, reencontrei-a e lembrei-me de como era deliciosa esta fabulosa Tarte de Coco!

Um dos ingredientes da receita original é leite condensado e por esse motivo nunca mais pensei em fazê-la!

O leite condensado é um produto alimentar proibido cá em casa, desde que seguimos a dieta Paleo/Primal!

Mas, como o desejo de voltar a sentir o sabor desta tarte era bem maior…

Decidi por mãos à obra, readaptei a receita e, com apenas 1 alteração, consegui voltar a saborear esta tentação de coco, sem leite condensado!

Ingredientes para a Tarte de Coco:

  • 1 Lata de Leite de Coco;
  • 1 pacote (200 gramas) de Coco ralado;
  • 5 Colheres de Sopa de Mel;
  • 1 Colher de Sopa de Fermento em pó

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Modo de Preparação da Tarte de Coco:

Num processador de alimentos coloca o conteúdo da lata de leite de coco e o mel.

Liga o processador e bate tudo durante cerca de 20 segundos!

A seguir adiciona os ovos, o fermento e o coco ralado e volta a bater durante mais 20 segundos!

Coloca uma folha de papel vegetal numa forma de tarte, verte a massa na forma e leva-a ao forno, a 180 graus, durante alguns minutos.

Esta tarte fica com o interior húmido, por isso, quando utilizares a técnica do palito e verificares que este sai seco, é sinal de que a tua tarte está pronta!

Depois de arrefecer um pouco, polvilha-a com coco ralado e com raspas de chocolate negro.

A seguir é só comer… E esperar pela próxima fatia!

“E como a saúde é o nosso bem mais precioso, come com prazer, de forma saudável e sem sentimentos de culpa, o teu corpo agradece!” (Carla Coelho)

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Sobre o Autor

Carla Coelho
Carla Coelho

Olá o meu nome é Carla Coelho e este é o Blog Poder e Disciplina. Aqui, eu e o meu marido, compartilhamos conteúdos de alto valor sobre treino, dieta, saúde e sucesso. Sou Licenciada em Biologia, no ramo científico pela Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa e sempre trabalhei como Técnica Superior de Laboratório na área de Análises Clínicas. Ao longo da minha vida sempre fui treinando e sempre me interessei muito por treinos, dieta, saúde e sucesso! Hoje o meu principal foco é tentar passar todo o meu conhecimento nestas áreas e ajudar qualquer um a melhorar a saúde de forma natural, fazendo dos alimentos os seus medicamentos!

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