Sumos de Fruta – O Bom, O Mau e o Vilão!
Sumos de Fruta – O Bom, O Mau e o Vilão!

Eu adoro fruta e sumos de fruta e cheguei a comer 5 ou 6 peças de fruta por dia!

Quando li e iniciei a Dieta Paleo/Primal muitos dos parâmetros das minhas análises melhoraram, contudo continuei com níveis de triglicerídeos elevados!

Eu não entendia o porquê?!

Depois de ter pesquisado e estudado muito e de fazer algumas experiências pessoais, percebi que o problema estava em ingerir demasiada fruta.

Comecei a consumir apenas 2 peças de fruta por dia e tudo melhorou, mas não como eu queria!

Continuei a pesquisar e a estudar e decidi comer, apenas, 2 ou 3 peças de fruta por semana e os níveis de triglicerídeos, finalmente, diminuíram de forma drástica!

Muitos acreditam que a fruta natural e crua é inofensiva e que, por isso podem comer quantidades ilimitadas sem qualquer problema!

É verdade que as frutas estão cheias de antioxidantes saudáveis, vitaminas e minerais, mas também contém frutose, um açúcar!

A frutose é um açúcar simples, que é metabolizado em gordura, no fígado, o que explicava os meus níveis elevados de triglicéridos.

Assim, a ingestão de grandes quantidades de fruta pode ter efeitos metabólicos negativos e eu tive essa experiência!

Se apenas obténs frutose da ingestão de legumes e frutas, deverias consumir apenas cerca de 15 gramas por dia.

Atualmente chega-se a consumir 73 gramas diárias e o nosso corpo não está preparado para esse abuso!

Consumir frutas com moderação é bom para pessoas saudáveis, no entanto, muitos terão benefícios, como eu, se restringirem a sua ingestão.

Durante as pesquisas que fiz, descobri outra coisa que me surpreendeu bastante…

Eu descobri que os sumos de fruta naturais, que aparentemente, parecem saudáveis e revigorantes provocam problemas gravíssimos na saúde!

Porquê?

Como já referi, a fruta tem na sua constituição um açúcar, chamado frutose, que pode ser um autêntico veneno, contudo ela também possui o antidoto para esse veneno, a fibra!

Os títulos e a propaganda não me interessam…

O que acontece à fruta quando a trituras para obteres um sumo?

Quando trituras a fruta, principalmente se tiver uma elevada quantidade de frutose, a fibra que a constitui é destruída e apenas ficas com um sumo rico em açúcar (frutose)!

Sabes qual o destino dessa frutose?

Também já referi, anteriormente, que essa frutose vai diretamente para o teu fígado para ser metabolizada em gordura!

Em primeiro lugar, depois de comer frutose, o fígado fica sobrecarregado, porque só ele tem capacidade de a degradar.

Quando ingeres outro tipo de açúcar, como glicose por exemplo, o fígado apenas precisa degradar cerca de 20%, já que os restantes 80% são metabolizados e usados pelo restantes células do teu corpo.

Em segundo lugar, a frutose é convertida em gordura que fica armazenada no fígado e noutros tecidos, contribuindo para aumentar a gordura corporal!

Se ingerires 120 calorias de frutose, cerca de 40 calorias ficam armazenadas como gordura, mas se comeres a mesma quantidade de glicose, apenas cerca de uma caloria ficará armazenada como gordura.

Assim, consumir frutose é essencialmente consumir gordura!

Atenção que essa gordura não tem benefícios!

Além disso também não quero que me interpretes mal e que comas glicose em vez de frutose!

Ambos são venenos para o teu organismo, apenas sofrem processos metabólicos diferentes!

A frutose pode ser tão prejudicial ao fígado como o consumo de álcool!

O metabolismo da frutose no fígado é muito semelhante à forma como o álcool é metabolizado!

Assim, o consumo frutose é muito semelhante, em termos de resultado final, ao do consumo de álcool.

Até os subprodutos são semelhantes, logo os efeitos no fígado também se assemelham!

O resultado de um consumo exagerado de fruta, a longo prazo, poderá provocar uma “cirrose não alcoólica”!

O consumo exagerado de frutose pode provocar um aumento de células de gordura à volta de alguns órgãos vitais e desencadear o inicio de diabetes, doenças cardíacas ou hepáticas.

Os sumos de fruta são superconcentrados em frutose e consumir frutose em excesso pode causar danos no fígado.

Basta pensares um pouco…

Tu, provavelmente, não conseguirias comer 6 laranjas de uma só vez, mas facilmente bebias o sumo espremido dessas 6 laranjas!

A quantidade de frutose presente numa laranja é bem diferente da que está presente quando consomes o sumo de 6 laranjas e, infelizmente, isso é fácil de acontecer!

Embora possas pensar que ingerir sumos de fruta naturais é bem melhor do que comer batatas fritas, as coisas não são assim tão simples…

Parece contraditório, mas a verdade é esta!

Se fritares batata-doce em banha ou óleo de coco, provavelmente, serás mais saudável que se beberes, diariamente, ao pequeno-almoço um sumo de fruta natural!

Podes também pensar que calorias são calorias e não importa a origem, porque apenas interessa que são uma fonte de energia…

Mas, se pensas assim estás enganado!

Acredita que 150 calorias provenientes de um sumo de fruta, não tem nada haver com 150 calorias provenientes do consumo de carne vermelha!

As 150 calorias de um sumo de fruta são 150 calorias de hidratos de carbono, mais propriamente, de frutose!

As mesmas calorias, provenientes da carne vermelha originam um aporte substancial de proteínas e de gorduras boas.

Não te esqueças que no role dos nutrientes existem gorduras e aminoácidos essenciais, mas não existem hidratos de carbono essenciais!

A glicose necessária para garantir a tua sobrevivência é originada pela gliconeogénese proveniente das gorduras boas e da proteína que ingeres!

O teu corpo é inteligente e irá produzir glicose, quando necessitar!

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Efeitos secundários dos sumos da fruta:

#1 – Aumenta os níveis de açúcar no sangue;

A fibra presente na fruta é triturada e apenas resta a frutose, um açúcar que origina picos de glicose no sangue.

Esses picos de glicose originam um aumento dos triglicerídeos, um aumento da produção de insulina, e com isso uma maior probabilidade de ter diabetes e síndrome metabólica.

Estás simplesmente a ingerir mais açúcar (frutose) e calorias “vazias”!

#2 – Destrói a perda de peso

Toda a frutose, além de contribuir para aumentar a quantidade de calorias diárias, também vai ser transformada em gordura corporal e visceral!

Isso prejudica os teus níveis hormonais, além de provocar resistência insulínica e, consequentemente aumento do peso corporal!

A frutose engana o teu metabolismo ao desligar o sistema de controlo do apetite do teu corpo!

Se segues uma Dieta Paleo/Primal sabes que nos primórdios não existiam “trituradores de fruta”, além disso o consumo de fruta no seu estado natural era escasso e sazonal!

Vou dar-te um exemplo:

Uma laranja possui em média 9 gramas de açúcar, no entanto uma chávena de sumo de laranja contém 21 gramas.

Isto é um grave problema para quem tem diabetes e mesmo para quem é saudável!

Essa frutose sem fibra entra na tua corrente sanguínea e obriga o teu pâncreas a executar um trabalho extra, libertando insulina…

Com o passar dos anos a libertação contínua e excessiva de insulina provoca resistência insulínica, diabetes e obesidade!

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#3 – O sumo de fruta contém produtos químicos

Mesmo os sumos de fruta natural, como não podem ser armazenados de forma natural, é-lhes retirado o oxigénio e são-lhe introduzidos aromas e conservantes, muitas vezes que não constam da lista de ingredientes.

Esses aromas adicionados são apenas essências de fruta que contêm Butirato de Etilo.

#4 – Os sumos de fruta são desprovidos de nutrientes

Nada como um sumo de fruta espremido na hora…

Quantas vezes não ouviste ou pensaste nisto?

ERRADO!

Agora já sabes que os sumos espremidos na hora são, essencialmente, constituídos por frutose e isso não compensa algumas das vitaminas que possam ter!

E as vitaminas presentes nos sumos de fruta?

Os sumos de fruta podem conter vitaminas, mas o que se destaca é o seu elevado teor em açúcar (frutose)!

Atualmente, as frutas para se tornarem mais doces, contém poucas vitaminas e muito açúcar!

A única coisa que poderás obter é um pouco de vitamina C, B1, acido fólico e potássio!

Mas esquece a fibra, essa não a vais obter, já que foi triturada no processador ou liquidificador!

#5 – Contém demasiado açúcar

Uma lata de refrigerante pode conter 140 calorias e cerca de 40 gramas de açúcar, no entanto, a mesma quantidade de sumo de maçã, pode conter 165 calorias e 39 gramas de açúcar!

O teu organismo não sabe distinguir se as calorias ou o açúcar provém de um sumo de fruta natural ou de um refrigerante!

O teu organismo está a levar com uma sobrecarga de frutose e isso tem consequências negativas!

A solução é comer, com moderação, frutas cruas, naturais, sazonais e com baixo teor de frutose!

Serás bem mais saudável!

#6 – Maior sensação de fome

Como os sumos de fruta apenas possuem hidratos de carbono, são desprovidos de fibras, possuem poucas vitaminas e não têm proteínas, nem gorduras, o teu organismo irá utilizar apenas a frutose, ou seja, o açúcar presente!

Esse açúcar deixa-te saciado apenas por 2 ou 3 horas, enquanto a proteína, a gordura e a fibra, saciam-te por muitas mais horas!

O resultado é que vais petiscar, o que não é favorável para perder peso, nem para a saúde, em geral!

#7 – Sobrecarga dos rins e do fígado

Não é a carne que te sobrecarrega os rins e o fígado, mas sim a frutose e os hidratos de carbono, em geral.

Os efeitos de consumir frutose em excesso podem ser comparados aos efeitos do álcool, como já expliquei anteriormente!

 # 8 Disfunção metabólica

O excesso de açúcar provoca diversos sintomas conhecidos como síndrome metabólica, que incluem aumento de peso corporal, gordura abdominal, alteração do perfil lipídico com diminuição do HDL, aumento do LDL e dos triglicéridos, aumento dos níveis de açúcar no sangue e pressão arterial elevada.

A ligação entre frutose, síndrome metabólica e ácido úrico é tão evidente que os teus níveis de ácido úrico podem ser usados como um marcador de toxicidade da frutose.

#9 O metabolismo desacelera

Um dos grandes mitos dos nutricionistas e médicos convencionais é que os hidratos de carbono aumentam o metabolismo.

Muitos chegam a dizer que a glicose é necessária para “queimar” gordura.

Mas, isso é mentira!

A proteína é que é a “fornalha” da gordura!

Mas existe um benefício…

Se segues uma alimentação baseada em produtos industrializados e outras comidas fast food, podes ingerir sumos de fruta com vegetais, durante uma semana, para desintoxicar o teu organismo.

Tu conseguirias atingir um objetivo bem melhor se consumisses carne, peixe, ovos e água durante essa semana, mas a escolha é tua…

Conclusão

Se gostas de fruta ingere apenas cerca de 15 gramas diárias e escolhe as que tiverem menos futose!

Evita beber sumos de fruta, sejam eles de que natureza forem…

Os sumos de fruta não são nada mais nada menos que concentrados de frutose!

A frutose é um açúcar que só o teu fígado vai metabolizar e transformar em gordura!

Existem muitas pessoas que pensam que fazem um alimentação saudável e, por isso bebem diariamente sumos de fruta natural, convencidas que estes lhes trarão enormes benefícios!

Lamento desiludir-te, mas a verdade é outra!

Se não concordas comigo, escreve nos comentários…

A tua opinião é importante para nós!

Não tenhas receio de comentar no Blog, pois com isso irás ajudar a esclarecer as dúvidas de outras pessoas, que como tu também querem aprender a mudar!

P.S Existe um sumo de fruta que podes consumir, diariamente, e que vai trazer-te muitos benefícios…

 Sumo de Limãoespreme um limão para um copo, adiciona-lhe água e desfruta!

Com ORGULHO!

Carlos Coelho do Blog Poder e Disciplina

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Sobre o Autor

Carlos Coelho
Carlos Coelho

Olá o meu nome é Carlos Coelho e este é o Blog Poder e Disciplina. Aqui, eu e a minha esposa compartilhamos conteúdos de alto valor sobre treino, dieta, saúde e sucesso. Treino há cerca de 20 anos (com algumas interrupções), mas sempre tentando obter mais conhecimentos nesta área. Fiz uma Pós Graduação através da Universidade Europeia do Atlântico, adquirindo o grau de Especialista em Nutrição Personalizada e Outras Terapias Alimentares. Hoje o meu principal foco é fazer qualquer pessoa emagrecer, treinar, ter saúde e sucesso. De forma natural e apenas com os conselhos do Blog Poder e Disciplina quero poder proporcionar a todos, um estilo de vida extraordinário!

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