Broas de Outono

Broas de Outono

Estamos no Outono, na época dos frutos secos, da batata-doce e das broas…

Começam a cair as primeiras chuvas e sentimos aquele friozinho, que até já tínhamos saudades de sentir, após meses de calor!

Por isso, nada melhor que ficar em casa, a ver um filme e a beber um café ou um chá bem quentinhos, acompanhados de umas broas de outono que, obviamente, tem que ser saudáveis e deliciosas!

Assim, hoje apresento-te uma receita de outono que te vai satisfazer, sem culpa!

Ingredientes para as Broas de Outono

• 300 gramas de batata-doce cozida e esmagada

• 4 c. sopa de açúcar demerara ou mel

• 2 ovos

• 50 gramas de manteiga amolecida

• 5 gotas de óleo essencial de limão ou se preferires raspas de 1 limão

• Nozes q.b.

• Canela e erva-doce q.b.

• Sementes de girassol q.b.

• Farinha de trigo sarraceno q.b.

• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparação

Descasca e coze a batata-doce a vapor e, em seguida, coloca-a numa tigela e esmaga-a com um garfo até ficar em puré.

Adiciona o açúcar, os ovos, a manteiga amolecida, o óleo de limão ou as raspas de limão, se preferires, as nozes partidas em pedaços pequenos, a canela, a erva-doce e as sementes de girassol ou outras da tua preferência.

Depois de tudo bem envolvido, coloca o fermento em pó e adiciona a farinha, pouco a pouco, até sentires que a massa tem consistência para moldares as broas.

A massa deve ficar um pouco mole, por isso para te ajudar, unta as mãos com azeite e molda-as ao teu gosto!

Por cima de cada uma, coloca um pedaço de noz e leva-as ao forno, a 180 ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal!

Deixa-as arrefecer e guarda-as numa caixa hermética para não endurecerem!

Mas antes de as guardares, prova-as delicia-te com este sabor a OUTONO!

“E como a saúde é o nosso bem mais precioso, comam com prazer, de forma saudável e sem sentimentos de culpa, o vosso corpo agradece!” (Carla Coelho)